Herzlich Willkommen

Wir sind Führungskräfte in Betrieben der Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie und tragen täglich Verantwortung für die Gesundheit unserer Gäste, den Schutz der Umwelt und den respektvollen Umgang mit Mitarbeitern und Geschäftspartnern.

Gerne laden wir Sie ein, von unserem Wissen und unseren Erfahrungen zu profitieren und dieses Know-How für sich und Ihren eigenen Betrieb zu nutzen.


Restaurant ROSE von BioMentorin Adelheid Andruschkewitsch wurde durch Tierschutz auf dem Teller® ausgezeichnet.

Vellberg, 15.10.2019. Wie „Bio“ auch in der Außer-Haus-Verpflegung und abseits der Großstädte funktioniert, zeigt das Bioland-Restaurant „ROSE“ in Vellberg mit dem Einsatz von über 90% Bio-Zutaten in vorbildlicher Weise. Dabei bedeutet „Bio“ auch die Einhaltung höherer Tierwohl-Standards und ein Beitrag zum Erhalt der Artenvielfalt. Für dieses Engagement wurde das Restaurant dieses Jahr am Vortag des WeltErnährungstags von der Münchner Schweisfurth Stiftung im Rahmen des Projektes „Tierschutz auf dem Teller“ ® ausgezeichnet. Wir gratulieren!

Die Pressemitteilung findet sich hier.


Wir wachsen: Herzlich willkommen im Netzwerk, Theo Thöle

Osnabrück, 01.07.2019. Das BioMentoren-Netzwerk freut sich über sein neues Mitglied: Theo Thöle, Abteilungsleiter der Hochschulgastronomie des Studentenwerkes Osnabrück.  Er hat eine Vision: „Mensen und Cafeterien sollen Wohlfühlorte mit exzellenten Angeboten und Dienstleistungen sein“. Mit bis zu 10.000 Essen täglich und einem Team von 254 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern arbeitet er jeden Tag aus Überzeugung an der Weiterentwicklung dieses Segmentes. Wir freuen uns!

Sehen Sie hier das Profil von Theo Thöle


„Bio-Fleisch“ aus kleinbäuerlicher Weidehaltung

München, 29.01.2019. Die BioMentoren Kurt Stümpfig und Hubert Bittl berichteten auf einer Veranstaltung in München über Ihre Erfahrungen mit Bio-Produkten vom Chiemgauhof Locking. Hier werden der Chiemgau Gockel und das Weideschwein gezüchtet. Neben einer Einführung zu langsam wachsendem Fleisch, gab es auch Kochbeispiele und Verkostungen. Auch der Austausch unter KollegInnen stand im Vordergrund.

Lesen Sie hier das Tagungsprogramm


Bio und regional in der Krankenhausküche

Münster, 25.01.2019. BioMentor Thomas Voß wurde für die aktuelle ErnährungsUmschau interviewt und erklärt anschaulich, wie er in den LWL-Kliniken Münster und Lengerich bereits seit 2005 erfolgreich zertifizierte Bio-Lebensmittel mit konventionellen Produkten anbietet – und vor allem warum.

Das Interview lesen Sie hier (ErnährungsUmschau 02/2019)